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- 涪陵油醪糟 涪陵，乃宋代巴蜀六大商贸中心之一，清代有“小重庆”之称，四方闻名的“涪陵油醪糟”即在这座商贸古城中出现。[1] 涪陵油醪糟早年是汉族民间接待客人的饭前饮品。香甜可口，油而不腻。客人进家，主人就煮一碗油醪糟....
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- 京酱风肉 京酱风肉是一道四川及重庆涪陵地区的汉族传统名菜，属于渝菜系。带皮无骨，咸度适中，成酱黄色，味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜，爽口不腻而闻名，食用时蒸、炒、爆皆可，佐餐下酒皆宜。主要原料配方是猪肉、白糖....
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- 涪陵红心萝卜 涪陵红心萝卜，又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品。 涪陵红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含....
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- 涪陵青菜头 在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的象圆球，有的象羊角，有的更象是小胖儿童的脸，平....
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