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倒流水豆腐干
到水流豆腐干产自石柱土家族自治县西北角,现为大歇镇流水行政村委会所在地,起于清朝末年,距今已有百多年历史。倒流水豆腐干因为其独特的地域和人文环境,形成了与其它地方的豆腐干与众不同的美味,深受该地区人民的喜....
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白沙蒿挂面
白沙蒿挂面产自重庆市江北区,精选用西北产白沙蒿为添加剂,提高了挂面的营养价值。 沙蒿为菊科蒿属,多年生半灌木,主根明显,入土3米以上,侧根发达,密布在10~70厘米沙层中....
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奶油花生糖
奶油花生糖是重庆冠生园食品厂的著名产品,早在40年代就受到好评。成品为小方块,光洁匀整,色泽谷黄,松脆甜香,咸鲜味美,别具特色。 花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维....
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江北冬枣
冬枣自古以来为皇家贡品,产自重庆江北,至今已有千年的历史,属国内外珍稀树种。果大、皮薄、核小、汁多、肉质细嫩酥脆、色泽鲜艳、凝重、富含钙、铁、锌等多种矿物质,每百克维生素C含量为408mg,居百果之首。 ....
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江北熊鸭子
江北熊鸭子是是重庆市江北区的老字号产品。制作精细,菜色泽金黄,肉质软嫩,爽口化渣,以口感、风味闻名。 江北熊鸭子精选当年养的健壮仔鸭为原料,宰后去净杂毛,以数十味名贵中药材专制的香料腌制,加....
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磁器口古镇麻花
古镇麻花是重庆市沙坪坝区嘉陵江畔的磁器口古镇汉族特色小吃,因其选料上乘,手工精制,闻起来香,咬起来脆,具有香甜酥脆、入口化渣的特点,所以深受人们喜爱。 古镇磁器口始建于宋真宗咸平年间(公元9....
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土沱麻饼
土沱麻饼是四川省江北县(今重庆市北碚区)的汉族传统名点,属于川式糕点。至今已有80多年历史,底面呈此褐色,块形饱满完整,每块50克,皮薄馅大,松酥滋润,味美甜香,风味独特。 ....
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