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江津米花糖
江津米花糖历史悠久,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名汉族小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜....
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江津石蟆橄榄
江津石蟆橄榄是重庆江津的特产。石蟆镇是重庆唯一规模种植橄榄之地,是重庆市命名的“橄榄之乡”。历史悠悠清源庙,小小青果誉满江;古往今来鱼米乡,四通八达奔小康。这是长江入渝第一门户,津西明珠——石蟆镇的缩影。....
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江津白酒
江津白酒产于重庆江津。江津白酒俗称江津老白干,是重庆具有悠久历史的传统名酒,多次获得省级、国家级奖项。 江津白酒是先将整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发....
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江津花椒
重庆江津是中国著名的“花椒之乡”,江津市种植花椒历史悠久,地理气候条件优越,所产花椒麻香味浓,并且富含多种微量元素,出油率高,不仅是优良的调味品,而且经加工,可取多种名贵的化工原。早在公元14世纪的元朝就....
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江津百合
江津百合是著名的保健食品和常用中药。百合因茎由许多肉质鳞叶,片片紧紧地抱在一起,故得名“百合”,“百”是许多的意思;夏季开漏斗形花,有红黄、黄、白或淡红等色,鳞茎多为扁圆形,磷片肉质肥厚,细腻,软糯,洁白....
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重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受....
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江津广柑
江津广柑,重庆市江津区特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。津区自然条件优越,广柑栽培历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。 江津广柑品种有:锦橙....
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