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- 重庆火锅 重庆火锅是重庆市奉节的一道独特的汉族特色主食。重庆火锅的容器、制法和调味等，虽然已经历了上千年的演变，但一个共同点未变，就是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。这种烹调方法早在商周时期已经出现，可以说....
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