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太安鱼
太安鱼俗称坨坨鱼,是重庆潼南的汉族传统名菜。重庆潼南盛产嘉陵江鲢鱼,在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然,并且做法特别,然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初,太安鱼成为重庆潼南的一大名菜。下....
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