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江津米花糖
江津米花糖历史悠久,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名汉族小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜....
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合川桃片
合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一,精选上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成。粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。 合川桃片创立于1840年,历....
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万州烤鱼
万州烤鱼是具有麻、辣、鲜、香、爽、滑等特色的一道传统汉族小吃,属渝菜系。万州烤鱼和非洲烤鱼有异曲同工之妙;都运用到了烤、加炖的烹饪方法。万州烤鱼采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡....
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鬼城麻辣鸡块
鬼城麻辣鸡块是重庆丰都知名的汉族小吃,重庆地方美食。其口感香辣味鲜,略有回甜味。此菜色泽鲜美,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口。 丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却....
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重庆小面
说到重庆城给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面了。 重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃。小面是作为南方人的重庆....
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万州红桔
万州红桔是重庆市万州区的著名特产。古称丹桔,是世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。万州红桔果大色红、果形漂亮、易剥皮,甜酸适度、细嫩化渣、果汁多,具有多种药用价值,深受消费者喜爱;色泽鲜红、果大、易剥皮....
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万州玫瑰香橙
万州玫瑰香橙是从意大利引进的塔罗科血橙珠心苗中选育获得的塔罗科血橙品种,从区域试验和多年栽培表现看, 具有果大、质优、晚熟、丰产、适应性广、栽培容易、抗病性强等特点。果皮特光滑,成熟时果皮及果肉血红色。 ....
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万州罗田大米
万州罗田大米是重庆市万州区南部高山区域的罗田镇的著名特产,全镇幅员面积81.7平方公里,海拔高度为800—1200米,综合条件十分优越。“万州罗田大米”因其是种植在独特的南方高山气候生态环境条件下的稻谷加....
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