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南川大树茶

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/23 16:15   点击量:351 次

南川大树茶属高山茶种,它主要生长在金佛山南坡海拔1300米的德隆乡茶树村,当地人称之为“天赐佛茶”。据专家考证,金佛山现发现野生大树茶6419株,树龄均在千年以上,其中“茶树王”的树龄有2700多年。

南川大树茶

南川大树茶属小乔木,高5-8米,嫩枝无毛,芽体被柔毛。分布于中国大陆的四川等地,生长于海拔1,300米的地区,多生长于阔叶林里,目前尚未由人工引种栽培。由于野生大茶树多生长在阔叶林里或村民的房前屋后,高的有十四五米,矮的也有四五米,树冠很大,并被挂牌保护,德隆乡茶农采茶时不是“伐而掇之”,而是搭着梯子,爬上树干进行采摘。

大树茶生长于树林内,周围有高大树木遮阴,形成散射光线。而茶树是耐阴植物,在遮阴条件下,茶树叶片折卷可减轻或无折卷,枝条向外张开成水平状,叶面幅度加大而隆起,叶色变深而更有光泽,叶中芳香物质增加,粗纤维含量减少,嫩度持久,多酚类化合物无过多过少的缺点,鲜叶内各种成份丰富而协调,使茶叶汤味醇厚,减低苦涩,芳香可口。

南川大树茶的生存条件比一般的茶要苛刻得多,它一般生长在海拔1300米左右的地区,属高山茶种,对低温有很强的适应能力。一到冬天,很多普通茶的茶树就会死掉,可南川大树茶却能历经寒冬而安然无恙。此外,南川大树茶的抗病能力也比普通茶树高得多,普通茶树经常闹的茶虫,在南川茶身上几乎没有发现过。

南川大树茶冲出来的茶水黄中带绿,散发着浓郁的茶香,口感极好,先苦后甜,很多人喝了都难以忘怀。目前,南川大树茶只在南川区内的一家门面有销售,但却常常供不应求。



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