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江津广柑

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/25 17:12   点击量:280 次

江津广柑,重庆市江津区特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。津区自然条件优越,广柑栽培历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。

江津广柑

江津广柑品种有:锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气;先锋橙果色橙红稍浅,风味酸甜,味浓有香气,种子略多,冰糖柑、桐子柑皮薄肉嫩、味道清甜;红皮香柑和黄皮香柑质脆味甜,耐贮藏运输的。

广柑,学名:甜橙,乔木,枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小,翼叶狭长,明显或仅具痕迹,叶片卵形或卵状椭圆形,很少披针形,长6-10厘米,宽3-5厘米,或有较大的。花白色,很少背面带淡紫红色,总状花序有花少数,或兼有腋生单花;花萼5-3浅裂,花瓣长1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壮,柱头增大。果圆球形,扁圆形或椭圆形,橙黄至橙红色,果皮难或稍易剥离,瓢囊9-12瓣,果心实或半充实,果肉淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸;种子少或无,种皮略有肋纹,子叶乳白色,多胚。花期3-5月,果期10-12月,迟熟品种至次年2-4月。

重庆江津早在公元17-18世纪时的清康熙至乾隆年间,就开始栽培广柑,历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。[2]  据《县志》(公元1766年清乾隆本)记载:“《华阳国志》江州有柑桔……今邑颇出柑桔”。又据《县志》(民国十一年本)载:“柑一名木奴。邑中出产颇多,附城沿江蔚然成林皆是,亦出产大宗也”。《古代的巴蜀》一书也说:“巴蜀的林木,秦汉时已驰名全国。经济林木以柑桔栽培最为发达。为了管理柑桔的销售,西汉政府在江州(江津、巴县等县)胸忍(云阳)和鱼腹(奉节)设有桔官。”由此可知,江津早在秦汉时代就有大面积柑桔栽培。东晋时期尚兴旺发达。到了明清仍“蔚然成林,出产大宗。”据《江津乡土志》(公元1906年光绪32年)载:“一曰柑,津产有四种,广柑形质圆大如杯,色黄昧甘多汁,用石花糠壳藏之,可经年不坏”。公元17后半叶-18世纪上半叶的清康熙年间。据西南农业科学研究所、四川省江津园艺试验站(后称四川省果树研究所)1953年作的《江津甜橙栽培情况调查报告》“江津甜橙(即广柑)的来源,据云清康熙年间由广东传入,因而称为广柑。

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