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彭水苦荞

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/25 17:29   点击量:278 次

彭水苦荞是重庆市彭水县的特产,营养价值极高,生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。苦荞有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。

苦荞起源于我国西南部,人们出于粮用目的习惯地把它归于禾谷类、麦类,归小宗粮豆作物,实际上苦荞是食药兼用的食物源。全世界惟独在中国西南部的云贵川红土高原和北方黄土高原高海拔山岳地区广为种植,是种植区人民生活中不可或缺的粮种和饲料,也是当今及未来人们重要的健康食物源。

彭水苦荞

在西南高原春秋荞麦区,因参加商品流通的苦荞不及总量的 20%,大量苦荞处于自产自销的原粮“自我消化”过程,扣除流通商贩中间获利,种植苦荞的农民得益不多,种植劲头不大。北方春荞麦区种植的苦荞多作为食品原料加工,与企业签有种植合同,产品直接交付公司,减少中间环节,其种植效益比同类作物要高出许多,农民愿意种植。

估计中国国内参与流通的苦荞大约有 8 万~10 万吨,或言 10 万吨左右。苦荞的出口,中国海关无单独立项。有关调查显示,历年出口日、韩等国约 1 万吨,其中日本太阳会社每年从中国四川进口 5000 吨苦荞原粮,余者从山西、云南进口制成品,如面粉、冷面、苦荞茶等,也有原粮。

苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽。具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

苦荞不仅仅有很好的营养价值、食用价值和药用价值, 苦荞也是很好的饲料作物,养麦籽粒、碎粒、皮壳、秸秆和青贮都可以饲喂畜禽,而广泛用作牲畜饲料的是碎粒、米糠和皮壳。苦荞碎粒是珍贵饲料,用其饲喂家禽可提高产蛋率,也能加快雏鸡的生长速度;饲喂奶牛可提高牛奶的产量和品质;饲喂猪能提高肉的品质。苦荞比其他饲料作物生育期短,其青体、干草和青贮均有较高的营养价值。 苦荞还具有去污作用和护肤作用,是去污剂和化妆品的良好原料。国内外已研究制成多种洗涤剂和美容、护肤、护发霜。苦荞皮壳是人们通常使用的枕芯填料,长期使用有清热、明目、安眠的作用。苦荞皮壳的灰分中,碳酸钾的含量约占45%,是提取碳酸钾的好原料。

苦荞作为我国传统的出口商品,已有较长的历史,我国苦荞在国际市场享有盛名。随着对苦荞营养、药用成分研究的逐渐深入,人们对苦荞食品越来越青睐,苦荞食品在出口创汇中供不应求。

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