跳磴火葱

来源:  重庆特产网  发布时间：2016/04/25 18:20   点击量：274 次

跳磴火葱是属于重庆大渡口一种有名的调味蔬菜，跳磴火葱鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形，鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。接下来云特产小编就带一你一起走进重庆大渡口美食。

跳磴火葱的主要价值

1、胸痹（胸痛彻心，喘咳气短，喉中燥痒，寸脉沉迟，关脉弦数）。

2、奔豚气痛。用薤白捣汁饮服。

3、赤白痢。用薤白一把，同米煮粥吃。

4、产后痢。我吃薤白，与羊肾同炒吃更好。

5、胎动。用薤白一升、当归四两，加水五程式煮取二升，分二次服。

6、间疮痛痒。煮薤叶，捣烂后涂患处。

7、咽喉肿痛。用薤根加醋，捣烂敷肿处。

跳磴火葱的主要特点

叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。跳蹬镇产出的火葱具有葱头颜色鲜红、辛香可口、个头圆大均匀、卖相好的特点。

跳磴火葱的注意历史

重庆大渡口的跳磴火葱种葱历史可追溯到上世纪70年代，至今已有40余年历史。当地农户靠着祖辈传下来的种植技术，加上当地的沙泥土壤、地势偏高及气温偏低等特点，再配以农家肥，种出的葱具有葱头颜色鲜红、辛香可口、个头圆大均匀、卖相好的特点。

目前,重庆大渡口“跳蹬火葱”年产量20000吨,年销售额5000万元。该镇负责人表示,将以“跳磴火葱”获得地理商标为契机,邀请相关专家前来调研培训,进一步提高种植技术、扩大种植规模,让“跳蹬火葱”“冲”出重庆。