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盘龙羊肉汤

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/25 09:02   点击量:263 次

荣昌的盘龙羊肉汤也是当地的一绝哟!都说早要吃好,荣昌人可是一点也不对自己马虎,老桥头米线、羊肉米粉、铺盖面等就是早餐的首选。尤其是在寒冷的冬日,早餐吃上一碗当地的羊肉汤粉,浑身上下都散发着热气,直暖心窝!

盘龙羊肉汤

羊肉汤最早起源于解放前,据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变,羊肉汤已今非昔比,其汤汁乳白,咸鲜味正,香味浓郁,肉质细嫩,无腥臊味及药料味,是冬令时节滋补的佳品。羊肉汤系列中最为出色的当为羊杂汤,其它如“蚂蚁上树”、“干码羊肉”、“粉蒸羊肉”等名菜味道也巴实得很。

羊肉汤是荣昌人的骄傲,也是待客之道的最高礼节。羊肉有种特别的膻味,可能有的人会吃不习惯,但是在荣昌人的手里这些都不是问题了,处理得相当好的羊肉汤清甜可口,即便是再害怕那种味道的人吃到嘴里也会拍案叫好!

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