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垫江白柚

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/26 09:32   点击量:195 次

重庆垫江白柚又名黄沙白柚,起源于垫江县黄沙乡,距今有170多年的栽培史。它以果大色艳,汁多味浓,脆嫩化渣,甜酸适度,质嫩化渣,柔软多汁,甜酸适口,有蜂蜜的浓郁香味而闻名全国。

垫江白柚

垫江白柚果实倒卵圆形,单果重1~1.5千克,最大果重2.25千克。果面圆,柱点明显,蒂部略陷,有4~5个小突起,果面黄色,油润光亮,果皮较厚,果心较大,瓤瓣肾形,瓤皮易与汁胞分离,利于食用,汁胞黄白色,不易破脆,食用时不易流汁;汁多味浓,脆嫩化渣,酸甜爽口,具有蜂蜜味和香气。种子中多,一般20~40粒,可食率51.3%,果汁率40.1%,可溶性固形物13.2%。每100毫升果汁含糖10.5克、酸0.95克、维生素C663毫克。果实在重庆垫江10月下旬至11上旬成熟,久贮易粒化。

垫江白柚夥大色艳、汁多味浓、脆嫩化渣、甜酸适度、品质上乘。该品种树形高大,树势强健,枝条粗壮。树冠圆头型,叶长椭圆形、中大,叶面微皱,翼叶心脏形。成年树一般株产50~80个,最高株产268个,经济寿命50~60年,高者达上百年。该品种耐涝耐寒,适应性广,繁殖易,生长快,配置授粉树后产量高而稳。

柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。


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