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​潼南罗盘山猪

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/27 09:42   点击量:268 次

潼南罗盘山的猪体型中等偏大,体质健壮,被毛全黑,鬃毛粗长刚韧,头中等大,额部横行皱纹较浅,嘴长而稍尖,耳中等偏小,猪肉肉色鲜红,肌肉间脂肪纹路明显,肉质细嫩,煲之则醇、烹之则甘,口感好,所申报的产品符合质量技术规范所描述的外在感官特征。下面云特产小编就带你一起走进重庆潼南了解下潼南罗盘山猪。


潼南罗盘山猪肉可是滋补身体的绝佳保健食品,它所含有17种人体必需的氨基酸。山猪肉含有较高的亚油酸和亚麻酸,可降低血脂有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,对人体肠道出血症也有明显的疗效。亚油酸能促进脂溶性维生素的吸收和减少胆固醇在血管壁沉积。同时亚油酸有抗凝、抗血栓和抗组织细胞氧化的作用。所以常吃高含量亚油酸的野猪肉对于高血脂、高血压、动脉硬化有良好的抑制作用。青少年常吃山猪肉能促使爆发力、耐久力。

潼南罗盘山猪

潼南罗盘山猪肉质鲜美、营养丰富,是一种优质野味肉禽。与家猪相比,蛋白质含量高,以粗蛋白为主,热量高,脂肪含量低,特别是山猪肉以瘦肉为主,胆固醇含量比家猪低29%,并含有多种微量元素和氨基酸,人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍,符合现代食品营养的需要,是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁,营养成分齐全,有强体、滋补作用。野猪经驯化后保持了原有的外观体型,抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性,饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等。无激素、无药物,是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”,因此备受人们的青睐。


由潼南县畜牧技术推广站申报的“潼南罗盘山猪”农产品地理标志登记,日前经过农业部专家评审和公示,符合农产品地理标志登记条件和相关技术标准要求,准予登记颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书,并允许在农产品或农产品包装物上使用农产品地理标志公共标识。

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