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鬼城麻辣鸡块

来源:  重庆特产网  发布时间:2016/04/28 17:22   点击量:1081 次

鬼城麻辣鸡块是重庆丰都知名的汉族小吃,重庆地方美食。其口感香辣味鲜,略有回甜味。此菜色泽鲜美,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口。

鬼城麻辣鸡块

丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易入口,菜色红亮鲜艳,味厚香浓,是佐酒下饭的菜肴。


鬼城麻辣鸡块的做法


原料:土公鸡、香油、红油、花椒面、酱油、盐、辣椒面、白糖、味精;

制作方法:

1、将土公鸡煮熟,捞起冷却;

2、将鸡切成大块;

3、把红油、香油、花椒面、辣椒面、酱油、盐、白糖、味精调成汁,淋在鸡块上即可。

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